Oleh; Kelompok KKN UNUGHA
Kegiatan ini dilatarbelakangi oleh melimpahnya hasil panen singkong di Dusun Cigintung yang selama ini sebagian besar hanya dijual dalam bentuk mentah dengan nilai jual rendah. Melalui pelatihan ini, warga diharapkan mampu mengolah singkong menjadi produk olahan bernilai tambah berupa bolu, sehingga dapat meningkatkan pendapatan keluarga dan mendorong tumbuhnya usaha rumahan berbasis pangan lokal di dusun ini.
Pelatihan ini bertujuan untuk memberikan pengetahuan dan keterampilan praktis kepada warga, khususnya ibu-ibu rumah tangga dan pelaku usaha kecil di Dusun Cigintung, mengenai teknik pengolahan singkong menjadi bolu yang higienis, bercita rasa baik, dan layak untuk dipasarkan. Selain itu, kegiatan ini juga diharapkan dapat menumbuhkan semangat kewirausahaan serta memperkuat ketahanan pangan dan ekonomi masyarakat dusun. Rangkaian kegiatan diawali dengan pembukaan dan sambutan dari perangkat Dusun Cigintung, dilanjutkan dengan penyampaian materi mengenai pemilihan bahan baku singkong yang baik, teknik pengolahan, serta takaran bahan tambahan yang tepat untuk menghasilkan bolu singkong yang lezat dan tahan lama. Setelah pemaparan materi, kegiatan dilanjutkan dengan sesi tanya jawab agar peserta dapat lebih memahami proses pengolahan yang disampaikan.
Selanjutnya, peserta diajak untuk mempraktikkan secara langsung tahapan pembuatan bolu singkong, mulai dari proses pengupasan, pemarutan, dan pengolahan singkong, pencampuran adonan, hingga proses pemanggangan. Seluruh peserta tampak antusias dan berperan aktif dalam setiap tahapan praktik, serta saling membantu satu sama lain sehingga kegiatan berlangsung dengan penuh kekeluargaan dan suasana yang menyenangkan.
Kegiatan pelatihan ini berjalan dengan lancar, tertib, dan aman dari awal hingga akhir tanpa adanya kendala yang berarti. Hasil olahan bolu singkong yang dibuat oleh peserta memiliki tekstur dan rasa yang baik, sehingga dinilai layak untuk dikembangkan lebih lanjut menjadi produk usaha rumahan. Pada sesi evaluasi, para peserta menyampaikan apresiasi dan harapan agar kegiatan pelatihan serupa dapat kembali diadakan di Dusun Cigintung di masa mendatang.
